Potato Cheesy Meatball

Hai assalamualaikum. 

Harini saya nak share recipe buat Potato Cheesy Meatball. Ye la, haritu makan cheesy meatball kat KFC dapat makan 5 ketul je, tapi tak padan dengan harga. Redha je la sebab teringin kan. 

Buat Potato Cheesy Meatball ni senang and bahan pun simple je. Cuma memerlukan tahap kesabaran yang tinggi nak buat seketul-ketul. Hihihi. Pastu buat banyak kemain lama lagi, tapi cepat plak habis. Biasalah tu kan.

Step-by-step membuat Potato Cheesy Meatball. 

1) Daging cincang / Ayam cincang. Lagi sedap kalau beli daging cincang sendiri. Saya guna yang segera je. 

Cuci dan toskan sekeringnya. 

2) Kentang. Ikut suka nak goreng / rebus / steam kemudian lenyek. Saya steam sebab nak kurang kan air dalam kentang tu. Ni pun pinjam steamer buat babyfood Rania. Hehehe.

Dah lembut, lenyekkan kentang sehingga hancur.

3) Gaul sebati daging dan kentang. 

4) Masukkan bawang putih , bawang merah , daun bawang ( ketiga bahan cincang halus ). Masukkan juga garam dan gula, sos tiram dan lada sulah (optional, kalau ada lagi sedap). 

***saya tak de sukatan sebenar, sebab semuanya saya agak je. Ikut banyak mana daging kisar. Dalam resipi ni saya pakai satu paket daging kisar, 2 biji bawang merah, 4 biji bawang putih, setangkai daun bawang***

5) Masukkan tepung gandum (saya guna unbleached flour - Tepung Faiza) sedikit demi sedikit tengok sampai adunan boleh dibentuk. 

6) Potong cheese. Seeloknya guna cheese block - senang nak sumbat dalam bebola. Saya pakai mozarella cheese, konon nak chewy makan boleyh tarik-tarik macam makan pizza. Hahaha. Tapi pakai cheddar cheese lagi sedap saya rasa. 

7) Potong cheese ikut saiz bebola yang diingini. Kalau nak buat bebolah besar2, potong la besar2 dan begitu juga sebaliknya. 

8) Sediakan telur yang dah dikacau dan juga serbuk roti (saya beli je kat kedai) untuk salutan. 

9) Dah bulatkan bebola, cheese dah sumbat. Mandikan dia dalam telur. 

10) Dah mandikan bebola, salutkan pula dengan serbuk roti.

11) Dah siap, boleyh frozen kan. Kalau ade anak kecil, boleyh olah resipi ni. Garam gula dan bahan perasa jangan letak. Just letak serbuk ikan bilis, dada ayam kisar, lobak, kentang. Mesti suka anak anak. Baby saya kecil lg. Kiranya ni amek mood belajar buat. 

Dapat la dua bekas besar. Buat kudap-kudapan minum makan petang sedap ni!

12) Ni hasilnya selepas goreng. 

Tak cukup tiga ketul. Tu tester je nak tengok cheese melting ke tak. Hehehehe. 

Selamat mencuba. 

I always love you AZ & RA. 

Mama Rania's New Gadget

Assalamualaikum...

14 September 2016, Rania da masuk 6bulan. Yahooo yabeda beduu. Hehehe. Mama over excited taw, sebab akhirnya baby mama boleyh makan dah. Kesian selama ni bila makan, meleleh leleh air liur anak dara sorang ni. Hahaha.

Kesian taw. Dah buat muka comel pun tak dapat sesuap dua. Not until you 6months baby!

Nak masuk 6bulan, mama paling excited. Siap join group Whasapp babyfood nak belajar. Alhamdulillah, banyak ilmu mama dapat dalam group tu. Admin dia pun kebetulan seorang pakar pemakanan. Jadi banyak advise la ahli-ahli. Mama beli Little Bean Food Processor 2 in 1 (steamer & blender) nak buat Rania punya makanan. Sebab baby 6 months perut baru nak belajar terima makanan. And selagi baby tak pandai mengunyah kita kena steam supaya lembut dan blend sampai betul-betul hancur. 

Ini adalah cara-cara saya sediakan puri pertama iaitu puree epal untuk Rania menggunakan gadjet terbaru mama. 

Potong buah yang dibuat puri kecil2.

Little Bean Food Processor.

Masukkan air kedalam bekas steamer. Saya masukkan ngam-ngam paras yang ade shape star & moon tu.

Letakkan buah ke dalam bekas plastik yang disediakan.

Lampu hijau bermakna steamer on process. Takes times around 10minutes.

Dah siap!

Transfer kan ke tempat untuk blend. Untuk buah-buahan yang kurang berair seperti epal ni, saya tambahkan sedikit air masak supaya betul-betul halus.

Untuk food processor tidak digalakkan blend continuously tanpa henti. Boleyh rosak. Jd tekan la sekejap sekejap not more than 50seconds pastu pause sebelum sambung balik. Blend ikut korang punya kehendak nak hancur camane.

Nampak pekat kan. Ni betul-betul halus ni puree epal ni. Baby mudah tercekik taw, lagi-lagi yang baru belajar makan.

Satu jenis puree kita kena kenalkan kepada bayi kita selama 4 hari berturut-turut, untuk kenal pasti anak kita ada alahan atau tak terhadap makanan tersebut. Setiap 4 hari tukar puri lain untuk bayi explore. Jadi saya biasa sediakan makanan Rania, terus untuk 4 hari. Guna bekas simpanan 2oz begini senang. Memang sekali makan untuk bayi, disarankan sebanyak 2oz sebab perut nya kecil lagi. Untuk makluman mommies, puree buah camni kalau di bahagian chiller tahan selama 48jam. Jika di bahagian freezer tahan selama sebulan. Tapi tak disarankan lah simpan lama-lama. Sian anak 😅 Buat untuk 4 hari camni dah okay 👍

First day makan. Beriye mama sediakan 3 mangkuk. Satu puree apple, satu mangkuk air masak, satu lagi mangkuk kosong konon nak bagi dia main. Sudahnya, mangkuk puree je guna. Baby Rania tak nak minum air masak guna sudu ataupun botol, dia nak guna cawan macam mama dia. Baru dia nak.

Muka seorang bayi pelik apabila disuapkan makanan pada kali pertama 😂

Ni antara contoh puree Rania untuk next fews days.

Kalau bakal mommies yang bakal mempunyai bayi 6bulan yang buntu nak bagi baby makan apa, boleyh la follow Instagram saya. Sekarang baby Rania saya baru 6m16d. Tapi insyaAllah saya akan terus update apa yang saya serve kat baby saya dan kebaikkan some of fruits to baby. Maklumla kita ni kadang2 buntu juga kan nak bagi baby kita makan apa kan. 

Setakat ni, Rania memang suka makan pear Korea. Licin mangkuk makan pear tu. Hihihi.

Nganga manjang suap pear Korea.

News update! Baby Rania tumbuh gigi. 2 batang kat gusi bawah. Hihihi. 

Comel je. Baru naik sikit. Tapi sakit juga la kalau kena gigit!

I always love you AZ & RA, X. O. X. O. 

Spaghetti Bolognese My Style

Assalamualaikum semua. 

Hehehe. Masa Aidiladha haritu kami sekeluarga tak balik kampung. Memandangkan suami cuti pun dah tak ade, dan jiran-jiran yang berbangsa Melayu semua dah balik kampung...kami suami isteri pun decided untuk makan Spaghetti Bolognese 🍝 je la. Sebab last sekali pernah masak ni sejak zaman bercinta dulu lah 😆

Resipi saya kali macam biasa lah. Saya tiada sukatan tertentu ketika masak semuanya dalam kuantiti agak-agak dan juga resipi saya mesti ade gambar step-by-step camana nak masak. Biasa lah. Anak dara kecik lagi ha, jadi banyak la masa sensorang masa tengah masak. Jadi, why not kongsi dengan u'olls kan. 

Nak masak kuah Bolognese ni senang je. Cuma nak tunggu mereneh dan jadi pekat tu lama. Saya buat almost 2 hours+ taw, guna api paling perlahan sekali. Bau harum satu rumah.

1) Tumis bawang Holland (kalau tak de, pakai bawang besar pun okay dah) , dan bawang putih yang telah didadu. Boleyh tumis pakai mentega atau minyak. Tak kisah.

Tumis sampai layu je dan naik bau sahaja.

2) Masukkan Italian Herbs atau boleyh juga guna Oregano. Penting ni supaya rasa dan bau cukup umphhh! 

Sambil tumis tu, masukkan pun tak ape. 

Saya pakai yang ini.

3) Bila dah layu semua dan dah sebati, masukkan daging cincang. 

Sebatikan pula kesemua bahan. Tunggu sampai daging berubah warna kepada keperangan.

4) Masukkan susu segar. Separas daging sahaja. Biarkan mereneh sebentar supaya rasa susu diserap daging.

Biarkan kejap. Kemudian bila dah berbuih susu tu, masukkan tomato puri. Maaf gambar tak de, sebab masa ni sibuk tengok susu duk berbuih. Saya guna kan tomato puri brand Duchef. Masukkan satu tin besar tomato puri kedalam campuran daging tadi, kemudian menggunakan tin yang sama masukkan satu tin setengah air masak. 

5) Agak dah menggelegak lama, boleyh lah nak masukkan sayur pula, warna kuah pun dah cantik. 

Saya masukkan tomato yang sudah didadu terlebih dahulu. Dalam gambar saya gunakan 3 biji tomato.

Kemudian saya masukkan pula lobak merah (2biji) dan capsicum ataupun lada benggala kedalam kuah.

Selepas 15-20minit mereneh, saya masukkan juga cendawan (masa tulis entry ni boleyh terlupa plak nama cendawan ni 😅). Apapun, lagi sedap kalau guna cendawan butang. Tapi saya kurang gemar guna cendawan butang didalam tin.

6) Inilah rupa kuah yang telah dimasukkan sayuran tadi. Kelihatan agak cair, ni la masa yang saya dah mention tadi, kena renehkan selama 2jam atau kurang ikut berapa banyak yang anda buat, reneh sampai kuah pekat. 

Saya guna periuk besar seperti di bawah. Senang, boleyh makan ulang-ulang kuah banyak. Hehehe. Puas hati 👍

Keju tu saya suka-suka masukkan sebab nak tambah rasa berlemak-lemak gitu dalam kuah. Nanti dia cair dalam kuah.

7) Agak-agak kuah dah pekat, dah nak makan, boleyh la rebus spaghetti tu. 

8) Makan time! Sampai ke petang asyik ulang-ulang makan. Alhamdulillah. Boleyh tabur parmesan cheese masa nak makan. 

👍👍👍👍👍

Hari Raya Aidiladha ; 12 September 2016.

Gaya Rania malam sebelum raya, nak ikut mama & baba g beli barang

I always love you AZ & RA, X. O. X. O.

Potong kuku Baby Rania

Assalamualaikum...

Alhamdulillah harini genap baby Rania saya berumur 6bulan. Harini ta mao bebel pasal bende lain. InsyaAllah dalam next entry boleyh bebel lagi pasal Rania turn 6months ni.

Photoshoot by mama today!

Harini fokus nak cerita cmana nak potong kuku baby ni. Biase nye mesti nervous kan. Selalu baca ade yang berdarah-darah la time potong. Biase la tu. Sebab kita as a parents ni tak biase, lagi-lagi kalau first baby. Saya dulu pun masa first time (masa tu dalam pantang lagi) potong kuku Rania ni, berdarah sikit 😰 Rasa nak nangis masa tu. Husband cakap tak ape. Kita pun first time. Dia terus menyerahkan tugas potong kuku Rania Azzahra ni kat saya, sebab dia takut. Hahaha.

Before bersalin, ni antara tips yang saya dapat dari Facebook. Tak ingat sumber dari mana. 

Hehehe. Masa pertama kali tu, ada ikut juga tips ni. Kecuali yang basahkan guna air tu. Kuku baby Rania saya masa tu, sangat lah lembut dan nipis ibarat sehelai kertas. Seriously, masa potong pun tak rasa apa-apa. Itu yang boleh terluka tu. 

Tips yang potong ketika bayi tidur tu, hanya praktikal masa beberapa bulan awal je. Mana tak nya, baby Rania say ni penggeli. Pegang je kaki dia nak potong kalau tengah tidur tu memang boleh terjaga. Saya rasa selepas dua bulan umur Rania, saya dah mula ajar dia bahawa mama dia ni akan potong kuku dia ketika dia berjaga. 

Ini antara cara yang saya amalkan sejak Rania berusia 2 bulan. 

1) Pastikan bayi anda dalam keadaan selesa. Baru bangun tidur (siang) dan sudah kenyang. Mood tengah baik.

Nampak tu botol susu hampir kosong tu. Dah kenyang la ni. 

Mood gembira ✅ 

2) Sekiranya start seawal dua bulan time ni bayi masih tidak kuat untuk menggerakkan tangan dia secara bebas. Jadi, saya akan pegang tangan dia secara tegas tetapi lembut (bayang kan sendiri eh 😅). Jadi, bila dah masuk umur 5-6bulan dia dah biasa, ketika potong kuku dia tak akan tarik tangan dia dah. Behave. Sama fokus dengan mama nya tengok nail cutter.

3) Guna nail cutter khas untuk bayi. Lebih besar supaya kita dapat pegang dengan selamat.

Yang putih-hijau brand Summer ni je Rania punya. Yang kecil tu mama punya. Biasanya, lepas potong kuku baby Rania, saya terus potong kuku saya sekali. Jimat masa, dan confirm tak akan lupa! Saya suka guna yang besar dengan bahagian yang bulat bawah tu. Sebab bahagian bulat tu tempat kita letak jari kita ketika memotong kuku bayi.

4) Start dari mana-mana yang mommies suka. Tapi saya suka mula dari tangan tangan ➡️ tangan kiri ➡️ kaki kanan ➡️ kaki kiri.

Tangan kiri Rania sebelum dipotong kuku. Ni kalau kena cakar ni...phewww. Cepat panjang. Padahal setiap minggu potong. 

Tangan kanan Rania after trimming her nails.

Biasanya kuku jari kaki lambat sikit panjang. Tapi kalau ikut Quality Control  saya, cenggini pun kira panjang 😂 Kaki kanan Rania.

Kemas! Mama was satisfied.

5) selesai!

Ikutkan kuku atau lebihan dari tubuh badan kita, seperti rambut juga seeloknya ditanam atau dibuang atas tanah. Ini pun sebab nenek dengan ibu saya yang pesan. Tak pasti kenapa. Tapi sebab di rumah saya ni susah nak jumla tanah. Buang dalam tong sampah je.

P/S : Memang sunat potong kuku hari Jumaat. Tapi agak-agak la ikut bayi kita. Kalau tengok hari Rabu dah panjang potong je la. Takut mudarat kat anak. Takut tercakar muka, tercucuk mata ke... 

Astagfirullah mintak dijauhkan dari anak-anak kita. 

I love you AZ & Azzahra, X. O. X. O.